精品酒店设计早餐厅

精品酒店设计早餐厅

精品酒店尤其是具有一定规模的精品酒店一定会配置早餐厅，精品酒店配置早餐厅可以给客人带来更好地体验，有利于提升精品酒店的房价，进而提升精品酒店的收益。但是是不是配置了早餐厅就一定会提升精品酒店的收益呢？显然不是的！接下来弥亚设计就来说说早餐厅设计需要注意的问题有哪些。

早餐厅是精品酒店一定要配置的，从OTA数据来看，绝大多数好评点是在早餐厅产生的，早餐厅在一定程度上可以提升精品酒店的体验感，给客人带来更好的服务，但是绝大多数精品酒店的早餐厅其实是处于亏损状态的。亏损的原因主要在于早餐厅功能的单一性，早餐厅空间的坪效比不高。

对于精品酒店设计而言，要想提升早餐厅的经济效益，需要在功能性和坪效比方面下功夫。早餐厅功能单一会导致在早餐高峰期过去之后，整个早餐厅处于空置状态，克服人员处于闲置状态，既浪费了空间又浪费了人员成本。在设计的时候要考虑早餐厅这个空间的多功能性，比如早上的时候是早餐厅，中下午可以是茶餐厅，或者咖啡厅，充分利用空间和服务人员，提升整个空间的经济效益。

当然在设计早餐厅的时候要结合客人的需求，入住率等因素进行综合考虑，合理规划早餐厅的规模，客人和后勤服务人员的动线，确保客人用餐的舒适度。